Padre Azul fremstilles i Amatitan-dalen i Jalisco, Mexico nær byen Tequila på Tres Mujeres Distillery af Erika Sangeadoat, en af de få kvindelige tequila-destillerier.

Alle agaves, der bruges til at lave Padre Azul, dyrkes i Amatitan-dalen, hvor jorden er mere alkalisk, indeholder mindre jern og mere basalt end i højlandet. Høstning af agaven ved sin højeste modenhed, nået mellem 8 og 10 år, er også vigtig for at opnå de ønskede aromaer.

Dette er en klar, gennemsigtig tequila. Efter destillation aftappes den straks. Som følge heraf bevarer den sin farve og aroma af frisk agave. Her kan du opfatte noter af kogt agave, vanilje og kokosnød. Citrus noter af grapefrugt og citron opfattes også. Hints af engelsk mynte, frugtkompot af kirsebær, fersken og ananas deltager også. I ganen er den meget fløjlsagtig og intens.