Asbach Spezialbrand 15 år med 40% Vol. Blev bragt til 110-årsdagen for Asbach-selskabet på markedet. Til det fremragende 15-årige særlige mærke åbnes Asbach-skatkammeret med værdifulde destillater. Den særlige brandy er lavet af specielt udvalgte brande fra de bedste vinmarker og kombineres efter 15 års opbevaring i Limousin-egre til Asbach Spezialbrand 15 år. Weinbrand connoisseurs er begejstret for den perfekte balance. De rige aromaer og de karakteristiske kraft i de gamle destillater afspejles i Asbachs særlige mærke i 15 år i en afrundet buket. Det 15-årige særlige mærke Asbach viser klare paralleller med Cognac. Asbachs premium-mærke viser, at Asbach-vinproducenterne mester Fassreifung perfekt. Den tysklavede specielle brandy med 15-årig tynd aldring er et eksklusivt brandy i premium kvalitet.

Særligt mærke med 15-årige Fassreifung af Asbach

Små tønder fra limousintræet, der vokser i Frankrig, er særlig populære for vin, eddike, brandy og cognac opbevaring. Limousin egetræ indeholder mindre hård bitterhed i forhold til andre træarter, men høje niveauer af det aromatiske dannende quercin og farvestoffet quercitin. Asbach destilleri bruger disse egenskaber til at give det specielle mærke en harmonisk finish i løbet af den 15-årige tønde modning. Først efter en opbevaringsperiode på to år begynder brandy i tønde med udvindingen og i det næste trin med aldringen, også kaldet ægteskab. Den særlige brandy har 15 år til at ekstrahere aromaerne og farvestofferne fra træet og udvikle sin krop. Disse 15 år er tydeligt synlige i buket af Asbach Spezialbrand 15 år. De gør brandy fyldigere, finere og blødere. Sammenligning af Asbach Spezialbrand 15 år direkte med den yngre version af Asbach, Asbach Privatbrand 8 år, viser forskellen. Tilsvarende bør Weinbrand-elskere foretage en direkte sammenligning med 21-årige Asbach Selection for at genkende effekten af tønde modenhed på et brandy.