Det er primært de billige hverdagsvine, som vi kender fra Chile. Vinene er bløde, fyldige og altid pålidelige, uanset pris og årgang - det har ikke overraskende givet vinene en stor plads på især supermarkedernes hylder. Men vin fra Chile er meget mere end billige og modne vine, det er også landet hvor mange europæiske vinmagere har bidraget med konsultation, til at skabe vine i mere europæisk balance.

Chile ligger på nordsiden af Andesbjergne, men løber ellers parrallelt med Argentina. Landet er mere end 4.600 km. langt, mens selve vindyrkningsområdet er kun 1.200 km. Vinområderne længst mod nord er reelt for varme til at der kan produceres kvalitetsvin, mens de central dale, gerne oppe i højden, har et markant køligere klima. Chiles højeste vinmarker ligger 800 moh., mens de Argentinske ligger op til 2.000 moh. - til gengæld er klimaet i Argentina generelt varmere.