Blomster, skiftevis med frugtagtige noter af fersken og æble, udtrykker en let krydret duft, med antydninger af abrikos og en ganske intens og vedvarende buket

Navn: Serralto Malvasia Bianca Puglia IGT

Årgang: 2016

Tør smag

Cantine Coppi vingård

100% druesort Malvasia Bianca

Oprindelsesbetegnelse Puglia IGT

Aldring i anden halvdel af september, manuel høst med omhyggelig udvælgelse af druer. Destemming og blød presning, gæring ved en kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke. Udbytte: 110-120 hl / ha

Karakteristisk lys gylden gul. Blomstrende, skiftende frugtnoter af hvid nektarin og æble udtrykker en delikat mosduft, antydninger af abrikos med en ret intens og vedvarende buket. Bekræfter sin behagelige blomstrende og frugtagtige kompleksitet i ganen, er fyldig og velsmagende med frisk syre med subtile sukkerrester, der kan åbne en række gastronomiske forbindelser

Anbefaling fingermad lavet af skinke med melon, karton i bouillon, snailspasta fyldt med torsk og kartoffelcreme, hummus og tahini

Drikketemperatur 8-10 ° C

Analyseværdier i g / l total syre: 6,4 g / l - total restsukker: 5 g / l - alkohol: 12% vol.

Nettovolumen 0,75 l

Producent Coppi - 70010 - Turi - Italien

Detaljer om allergener indeholder sulfitter

Jordkvaliteten er leragtig, kalkholdig i kuperede højder