Når vi vil forkæle os selv med en blød, og stærkt harmonisk vin. Intens og vedvarende, fint aromatisk, af bær og moden rød frugt, udvikler sig over tid.

Egenskaber

Vintruer : Aleatico 100%
Vingårde placering : Marchione distrikt, Conversano (BA), Apulien - Italien
Jordegenskaber : Stenet, kalksten 
Træningssystem : Espalier
Udbytte pr. Plante : 1-4 kg ca.
Plante år : 1990'erne
Høst : Ca. anden halvdel af september og derefter kun efter en svag visning af vinstokkene
Vinificering : Ved en kontrolleret temperatur, med en mere langvarig maceration på skindene, hvilket giver vinen druens typiske karakteristika og gør den fløjlsagtig blød
aldring: Ståltanke i 18 måneder og derefter tilbage i yderligere to år på flasker for at runde og berige aromaerne og smagen
Årsproduktion : ca. 15.000 flasker
Serveringstemperatur : 18 ° -20 ° C

Smagsnotater

Farve : Granatrød, klar, med lilla farvetone
Smag: Intens og vedvarende, fint aromatisk, af bær og moden rød frugt, udvikler sig over tid.
Gane : Varm, blød, og frugtagtig, ret afbalanceret, intens og vedvarende, fremragende samlet harmoni og en frugtagtig eftersmag på ganen med et strejf af fløjl
Madparinger : det er en vin at nyde i hele måltidet, pasta med torske sauce, og champignonsuppe.
Holdbarhed : Den kan have en lang levetid på mellem 5 og 10 år, hvis den opbevares korrekt
Alkoholindhold : 14%