Grand Vin fra Chateau Gombaude Guillot er en enestående, terroir-specifik og fremragende rødvinsblanding fra den franske vinregion Pomerol i Bordeaux. Denne rødvin er vinificeret fra Merlot og Cabernet Franc.

I glasset lyser denne vin i en rig lilla nuance med skinnende violette højdepunkter. Den ekspressive buket afslører oprindeligt frugtagtige aromaer af saftige bjørnebær, kabinet og modne blåbær. Efterhånden tilføjes komplekse noter af grafit, blomster nuancer af roser og krydret noter af einer og vanilje. Denne franske rødvin er oprindeligt vidunderligt tæt på ganen med en meget fin sødme. Efterhånden præsenteres den dybere, mere omfangsrige side af denne cuvée. De fulde, finesse-rige tanniner understreger perfekt karakteren af Chateau Gombaude Guillot Grand Vin. En lang, behagelig efterklang afrunder perfekt denne Pomerol.

Vinificering af Chateau Gombaude Guillot Grand Vin

Vinstokke af druerne Cabernet Franc og Merlot er ca. 40 år gamle og vokser på gletschergrus over lerjord. Høsten udføres udelukkende for hånd.

Så snart høsten er ankommet til Chateau Gombaude Guillot, vinificeres druerne i beton- og rustfrit stålkar. Kun lokal gær anvendes. Når gæringsprocessen er afsluttet, ældes denne vin i Allier-tønder - hvoraf 50% er nyt træ. Endelig fyldes denne rødvin i ufiltreret flaske.