Vinzerne Evangelos Gerovassiliou og Vassilis Tsaktsarlis valgte den lille landsby Kokkinochori nær Kavalla til at dyrke den indfødte druesort Assyrtiko og den internationale Sauvignon Blanc-drue efter økologiske kriterier. Denne kombination resulterede i en vin med frugtagtige aromaer af honningdug, melon og eksotiske frugter. Finishen er mild og fyldig.