Guiscardo Falanghina Apulien I.G.P.

Det er en livlig ung vin, sprudlende i glasset, charme med sin vedholdenhed og friskhed, behageligt syrlig, i harmoni med frugtens klarhed. Roberto Guiscardo var den store normanniske leder af de apuliske lande og bror til den feudale herre over slottet Gioia del Colle.

Karakteristika

Druesort: Falanghina 100%
Vinmarker Beliggenhed: Barenaggio-distriktet, Gioia del Colle (Ba), Apulien – Italien
Jordbundens egenskaber: Stony, på kalkholdige bakker
Træningssystem: espalier
Udbytte pr. plante: ca. 1 kg
Planteår: 2000
Høst: anden halvdel af september
Vinificering: maceration på skindene ved kontrolleret temperatur, efter podning af udvalgte gær i den bundfældede most, gæring finder sted i ståltanke, og malolaktisk gæring udøves
Årlig produktion: ca. 25.000 flasker
Serveringstemperatur: 8 ° -10 ° C

Smagsnoter

Farve: gyldengul med lysegrønne reflekser Bouquet: overtoner af mineralårer, der fortsættes af fornemmelser af hvid frugt og delikat citrussmag af de joniske grapefrugter
Gane: bundant friskhed, med en behagelig syre, der får munden til at vandre til en anden smagning behagelig, med en lang finish, der refererer til mindre noter af eksotiske frugter
Mad parringer
: spaghettipasta med muslinger, calamari og pistaciepesto, sværdfisk carpaccio med grønne og lyserøde peberkorn, tun tataki med fint ternede agurker, aubergine polpetti
Kælder: at drikke, når den stadig er ung

Stregkode: 8014825003612

Alkoholindhold: 13%

Indeholder sulfitter