En klassisk Retsina skabt til dem, der ønsker at nyde bløde Retsina-vine og harpikerne er ikke den største i forgrunden. Retsina ´Karavaki´ har en delikat aroma, en blød, delikat smag og sin egen karakter, der får den til at se unik ud. Server denne fyldige retsina godt kølet med traditionelle mezes (alle slags græske forretter) og alle slags skaldyr.