Hvert år udgiver Plantation en ny rom i serien ”Black Cask”. Plantation Black Cask 2018 er et blend bestående af rom fra Barbados og Fiji. Rommen fra Barbados er lettere og sødmefuld med noter af konfekt, kokos og appelsin, og rommen fra Fiji er tung og fyldt med frugtnoter. Det er et spændende og velsmagende blend med en perfekt balance. 

Rommen lagres først i troperne på fade af amerikansk hvideg og efterlagres efterfølgende på små fade i Cognac, som har en højere grad af ”toasting” end normalt, hvilket giver et unikt, ristet præg til en ellers blød og sødmefuld rom.