Core

Vin Negroamaro rosé I.G.P. Salento

Det er vinen fra en nat, der kommer ud af karret om morgenen og er klar til at tilbyde sin intense og lyse koralrosa, dens elegante modne frugtaroma med noter af vild rose, som vi også finder i sin friske og harmoniske smag. Navnet på denne rosè fejrer Marquise Luisa Casati Stampa, kaldet Corè, en af Gabriele D'Annunzios yndlingselskere.

Karakteristika

Druesort: Negroamaro 100%
Vinmarker Beliggenhed: Brindisi, Salento – Italien
Jordbundens egenskaber: ler og sandet
Uddannelsessystem: espalier
Udbytte pr. plante: 1 kg
Planteår: 1995
Høst: anden halvdel af september
Vinificering: det favoriserer brugen af den "mest ædle del eller tåre", som er "mosten, der udskilles fra friskplukkede over modne druer." Sådan blev det beskrevet af Sante Lancerio, aftapper af pave Paul III Farnese i 1549. Siden da har lidt ændret sig, bortset fra teknologien, der tillader den temperaturstyrede gæringsproces med udvalgte gær
Årlig produktion: ca. 30.000
Serveringstemperatur: 12 ° C

Smagsnoter

Farve: dyb pink med lys koral
Bouquet: elegant og bringer noter af modne frugter som kirsebær, jordbær og hindbær, med noter af vild rose
Gane: frisk og harmonisk, fyldig og afbalanceret, og hvor rød frugt findes
Madparringer: stegt courgette på en tomatsauce, crostini med soltørret tomatpatè, rejer og aspargesisotto, linsesuppe
Kælder: at drikke, når den stadig er ung
Stregkode: 8014825001670
Alkoholindhold: 12%
Bedste pris: CORE 'rosé IGT Salento Negroamaro 2011 Merit Diploma i den nationale konkurrence af italienske vine 2012

Indeholder sulfitter