Hvidvine fra Spanien har i en længere årrække ikke haft den opmærksomhed som det i virkeligheden fortjener. Der er overraskende mange gode køb til pengene og de spanske hvide leverer en usædvanlig charme, stil og friskhed som ikke findes magen til fra de andre toneangivende vinlande. Spanien er som bekendt først og fremmest et rødvinsland, men der er områder, hvor der laves fremragende hvidvine. Bl.a. Rueda og Rias Baixas. Hvidvine som er overraskende friske, sprøde og spændstige - glimrende madvine især til fisk og skaldyr.